Bittencourt Machado, Gustavo (2009) Familial agriculture fonctions and diversification of the activities in the sertão semi-aride of the State of Bahia (Brazil). PhD thesis Agriculture comparée, UP 11102 - Système agraire et développement rural, AgroParistech 2009AGPT0003 p.312.
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Abstract
This thesis intends to understand the multifunctionality of the familial agriculture by the
theoretical, conceptual and juridical approach according to the public policies that
recognize the agricultural public functions or tasks for the semi-arid regions. The case
study is the brazilian semi-arid sertão, specially the Sisal Territory, in the State of Bahia,
using the Agrarian System Analysis-diagnostic. The agricultural multifonctionality is
studied with their public functions, considering the territorial, economic, social,
environmental and cultural approaches. Other public function is demonstrated: the
educational function, typical of the familial agriculture (small scale agriculture). The
territory notion is comprehended in the regional perspective, how an institutional approach,
how territorial projects of the solidary economic enterprises. The Associação de
Desenvolvimento Sustentavel e Solidário da Região Sisaleira (APAEB)’s experience is the
case study. The “Identity Territory”, a brazilian category, is compared with the “pays”, a
french category. The historical development process of the familial agriculture and the
decadence of the latifundium with the sisal monoculture crise are analysed. The
latifundium were abandoned or sent to the small farmers or expropriated by INCRA to do
the agrarian reform. Many big sisal farms were changed by the cattle breeding farms.
| Item Type: | PhD Thesis (PhD) |
|---|---|
| PhD Supervisor: | Dufumier, Marc |
| Date: | 16 January 2009 |
| Board of examiners: | Bertrand, Jean-Pierre and Tonneau, Jean-Philippe and Thery, Hervé and Roux, Bernard |
| Ecole Doctorale: | ED 435 AGRICULTURE, ALIMENTATION, BIOLOGIE, ENVIRONNEMENTS ET SANTE |
| Discipline: | Agriculture comparée |
| Collection (Fonds): | AgroParistech |
| Institution: | AgroParistech |
| Department: | UP 11102 - Système agraire et développement rural |
| Subjects: | 8. Earth Sciences and Environmental Engineering |
| Uncontrolled Keywords: | Multifonctionnalité agricole, Systèmes agraires, Territoire, Semi-aride, Agricultural multifunctionality, Agrarian systems, Territory, Semi-arid |
| ID Code: | 5002 |
| Deposited By: | Marina Briffaut |
| Deposited On: | 09 April 2009 |
Table of content
I Introduction 19
Première Partie: problématique générale 25
II Multifonctionnalité de l’agriculture et pluriactivité des agriculteurs 25
2.1 La multifonctionnalité de l’agriculture familiale (paysanne) 25
2.2 La pluriactivité des familles rurales et des autres catégories d’agents
ruraux 31
2.3 Un bref lien entre la théorie du développement humain et la multifonctionnalité
de l’agriculture familiale: la fonction éducative 33
2.4 Une multifonctionnalité encore peu prise en compte par les politiques
publiques 35
2.5 La multifonctionnalité agricole et la catégorie «territoire» 38
III Le développement durable des territoires au Brésil, comparé avec ceux de la
France 48
3.1 Le «Pays» en France et le «Territoire d’identité» au Brésil: deux catégories
d’analyse assez proches 51
3.1.1 Les objectifs des contrats territoriaux 54
3.1.2 Quelques exemples de contrats territoriaux en France 55
3.1.3 Le Territoire d’identité au Brésil: quel collectif social, quelle nature juridique ? 57
3.1.4 La conception politique du territoire 58
3.1.5 La constitutionnalisation des «Territoires d’identité» et le fédéralisme régional
au Brésil 59
3.1.6 Démocratie participative et fédéralisme régional 62
IV Démarche et Méthodes 65
4.1 La démarche par étapes successives 65
4.2 Les concepts de système agraire, système d’activité, système de production
agricole, système de culture, système d’élevage et système de transformation
à la ferme 66
4.3 La démarche historique et systémique 68
4.3.1 Le zonage et la typologie 68
4.4 L'échantillonnage raisonné 69
4.5 L’analyse détaillée des systèmes d’activité et de production 69
4.6 L’évaluation économique des systèmes d’activité et de production agricole 70
4.6.1 Évaluation économique des systèmes de production agricole: valeur ajoutée
et revenu monétaire 70
4.6.2 Estimation du bien-être apporté par le travail domestique 71
4.6.3 Évaluation du revenu familial total 72
4.6.4 La comparaison avec le seuil de reproduction simple et le coût
d’opportunité du travail 73
4.6.5 Les possibilités de reproduction élargie en relation avec le cycle
de Chayanov 74
Deuxième partie: Origine et développement actuel du Territoire du Sisal 76
V Le sertão semi-aride 76
5.1 Les grandes zones agro-écologiques 76
5.2 Histoire de la formation sociale du sertão nordestin 81
5.2.1 Les sesmarias 81
5.2.2 L’exploitation du bois de braise (Pau Brasil) 82
5.2.3 Les grandes plantations de canne à sucre (plantations esclavagistes) 83
5.2.4 Les quilombos 84
5.2.5 Les bandeirantes – occupation progressive de l’agreste et du
sertão (minifundisme) 84
5.2.6 Les grandes exploitations d’élevage extensif dans le sertão 85
5.2.7 L’Or de Minas Gerais 85
5.2.8 Les grandes exploitations cotonnières 86
5.2.9 Le marché de la terre et le renforcement du pouvoir des latifundiaires 86
- les enclosures 86
- la Loi de Terres de 1850 86
- les cultures fourragères – un début d’intensification fourragère au
sein des exploitations familiales de taille moyenne 87
5.2.10 Les mouvements migratoires (départ des plus pauvres) vers les villes
et vers la forêt amazonienne 87
5.2.11 La situation actuelle: les différentes catégories sociales et leurs systèmes
de production ou d’activité 92
5.2.12 L’APAEB et le Territoire du Sisal dans le sertão bahianais 97
VI L’agriculture familiale et les projets d'économie solidaire 100
6.1 Les entreprises d’économie solidaire au Brésil 100
6.2 D’une attitude de résistance à un projet solidaire dans la région du sisal 104
6.3 La dimension multifonctionnelle de l’APAEB 109
6.4 La dépendance à l’égard du marché extérieur 118
6.5 Le CODES et le Territoire du Sisal 139
VII Le système agraire au sein du Territoire du Sisal 165
7.1 Un système agraire fondé sur la polyculture-élevage avec production de sisal 165
7.1.1 Les zones homogènes du point de vue du développement agricole:
le milieu agro-écologique 165
7.2 L’Evolution du système agraire dans le Territoire du Sisal 176
7.3 La définition de l’échantillon et de la typologie des systèmes de production
agricole/activité 185
7.4 Les principaux types de systèmes de production hérités de l’histoire 186
7.5 Présentation des principaux systèmes de culture, d’élevage et de
transformation à la ferme dans le Territoire du Sisal 196
7.6 Évaluation micro-économique des principaux systèmes de production/
activité 206
7.7 Les seuils de survie et de reproduction et le coût d’opportunité de la force de
travail 267
7.8 Les retraites rurales: une politique sociale importante pour le développement des
«territoires d’identité» 273
7.9 Les tendances évolutives des diverses catégories d’exploitants en relation avec
le rapport consommateur/travailleur 278
VIII Conclusions 280
8.1 L’avenir des agriculteurs familiaux dans le système agraire polyculture-élevage
avec la production de sisal 282
8.2 La multifonctionnalité de l’agriculture et la pluriactivité des familles:
stratégies de survie ou politique de développement ? 286
8.3 L’aménagement et l’identité du territoire: la réforme institutionnelle 289
8.4 Une politique de recherche scientifique et technologique adaptée aux conditions
des régions semi-arides du Brésil 291
8.5 Les perspectives de recherche 293
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